6 простых способов сделать коптильню своими руками
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата.
- Самодельная коптильня за 5 минут из ведра и трех шампуров
- Вкус копченых продуктов знаком многим.
- Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом.
- Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас.
- Виды оборудования
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом.
- Люди начали коптить очень давно — одновременно с тем, как начали охотиться и заниматься рыболовством.
- Готовый комплект коптильни с металлическим ящиком, дымогенератором на 17 часов дымления и сборником конденсата - ВСЁ, что нужно для холодного и горячего копчения в домашних условиях при минимальных вложениях!
| 491 | Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. | |
| 384 | Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут. Это правда. | |
| 30 | О проекте. О нас пишут. |
Харьков, Шевченковский - 20 апреля г. Харьков, Немышлянский - 19 апреля г. Днепр, Амур-Нижнеднепровский - Сегодня в Харьков, Индустриальный - Сегодня в Харьков, Индустриальный - 20 апреля г. Кривой Рог, Ингулецкий - 10 апреля г.
Похожие статьи
- Дизайн обычных квартир своими руками - Делаем угловой шкаф своими руками: от проекта до
- Как украсить сапоги своими руками фото - Как украсить обувь своими руками в домашних условиях. 18 ид
- Горшок для вазонов своими руками - Декор цветочных горшков своими руками: 20 красивых и простых идей
- Комнатный цветок гузмания уход в домашних условиях